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本文目录

1. 酱青蛙的法家法家常做法东北
2. 青蛙的家常做法
3. 味之绝青蛙做法

酱青蛙的家常做法东北

材料

青蛙200g ，大蒜2个 ，常蛙常青红椒10g，法家法生姜2g，常蛙常红油豆瓣酱一勺，法家法生抽少许，常蛙常啤酒一勺 ，法家法水淀粉10g

做法

1、青蛙去皮，去脚筋 ，处理干净 ，宰成小块。

2 、蒜去皮掰成蒜瓣 ，姜切成细粒。

3、青红椒去籽  ，切成小三角块。

4
、坐锅热油，下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入青蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7 、倒入适量生抽 ，翻炒均匀 。

8、倒入啤酒 ，没过食材，大火煮开。

9
、煮至剩一定汤汁时 ，倒入青红椒，翻拌半分钟 。

10
、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

青蛙的家常做法

1 、青蛙杀好冲掉血水
，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。

2
、准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末
，新鲜紫苏

3
、洋葱切丝放入锅底
，加多点食用油 ，开火烧热

4、油温七层热放入青蛙炸  ，炸至变色就可以捞出了

5、锅留底油，放入蒜末 、姜末、青红尖椒，炒出香味
，放入两勺蚝油

6、放入炸好的青蛙 ，放入适量的盐，老抽上色 ，放入紫苏
，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

味之绝青蛙做法

主料:田鸡(700克)

辅料:玉兰片(15克)油菜(15克)火腿(15克)香菜(15克)

调料:盐(1克)黄酒(15克)味精(1克)酱油(15克)白砂糖(15克)花椒(15克)醋(1克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)淀粉(豌豆)(15克)大豆油(50克)

1 、从青蛙胸部开膛取出内脏 ，洗干净
。

2、将每只青蛙剁去四爪，可以分切成块。

3
、加工备好生姜 、大蒜 、辣椒等辅料备用。

4、先把锅烧热
 ，再加入适量食用油 ，并将油烧热 。

5、放入生姜爆锅
。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒
、醋
、酱油 、盐继续翻炒约5分钟左右
。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅  。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。

好了  ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。